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婺源“五色”农特产品,等你来村跑!

上饶农产品库 2025年03月12日

在华夏大地的东南一隅,有座声名远扬的县城 —— 婺源,它被世人盛赞为 “中国最美乡村”。婺源宛如一幅徐徐展开的山水长卷,自然风光旖旎迷人,历史文化底蕴深厚,令人心生向往。在这片神奇的土地上,隐藏着一组独特的 “五色密码”,也就是 “红、白、黑、黄、绿”,它们分别代表着婺源五彩斑斓、独具特色的物产。接下来,就一同探寻这神秘的 “五色婺源” 吧。

人生漫漫,总有一些地方,成为人们心中一生必去的远方。婺源,便是无数人魂牵梦绕、仿若梦中老家般的存在。这里,不只有那万亩油菜花海在春日里肆意绽放,绘就金色的海洋,更有诸多历史悠久、特色鲜明的丰富物产,静候着人们前来体验、品味。此刻,村跑上饶婺源站的报名即将截止,赶紧 “码” 上报名,一同解锁这座宝藏小城的更多精彩玩法,亲身感受五彩婺源独一无二的魅力。

绿:婺源绿茶,千年茶香韵悠长

婺源绿茶,作为中国国家地理标志产品,宛如一颗闪耀在茶界的璀璨明珠。其历史源远流长,可追溯至遥远的唐代,那时便已被载入茶叶界的经典著作《茶经》之中。到了宋代,婺源绿茶更是凭借自身卓越品质,荣膺 “绝品” 之美誉。
唐代茶叶大家陆羽在《茶经》里明确记载 “歙州茶生于婺源山谷”,足见其悠久历史与独特地位。在《宋史・食货》中,婺源的谢源茶也赫然在列,被列为全国六种名茶 “绝品” 之一。明清时期,婺源绿茶更是身价倍增,成为向朝廷进献的 “贡茶”。明朝时,婺源县每年进贡的茶叶就达 2500 公斤左右。
婺源绿茶外形紧细圆直,宛如精心雕琢的艺术品。当你轻嗅,馥郁香气扑鼻而来;浅尝一口,醇厚滋味在舌尖蔓延。它以 “叶绿、汤清、香浓、味醇” 的显著特点,征服了无数茶客的味蕾,在茶界稳稳占据重要一席。

红:婺源荷包红鲤鱼,鱼中珍品韵无穷

婺源荷包红鲤鱼,乃江西省婺源县的特产,同样荣获中国国家地理标志产品称号。这是一种极为独特的鱼种,其头部小巧,尾巴短俏,背部高高隆起,腹部圆润饱满,身形恰似那鼓鼓的荷包,故而得名,更是被誉为 “婺源四宝” 之一。
相传在明朝万历年间,户部右侍郎余懋衡(婺源沱川人)告老还乡。神宗念其 “代天巡狩” 功绩卓著,特意从御池中挑选数尾红鲤鱼赏赐于他,此后,这些红鲤鱼流入民间并开始繁衍。婺源水质优良,气候宜人,得天独厚的自然环境让红鲤鱼逐渐演变成一个特异品种。
婺源荷包红鲤鱼肉质肥美细嫩,烹饪成汤后,味道鲜美至极,鱼肉肥而不腻,香气四溢且毫无腥味,与普通鲤鱼相比,风味大相径庭。它不仅是餐桌上的美味佳肴,可供人们尽情享用,其独特的外形还具有颇高的观赏价值。每逢喜庆佳节,当地百姓都保留着捕鱼庆丰收的传统习俗,热闹非凡。

白:婺源米酒,千年佳酿醉人心

婺源米酒,自千余年前诞生以来,便一直传承至今,宛如一颗闪耀在岁月长河中的明珠。当地始终遵循古法酿造,使得这米酒香甜醇美,韵味悠长。
婺源米酒香味浓郁,酒味甘醇,风味独特,是当地传统文化的重要载体。它凝聚着数千年来古人的勤劳与智慧,在徽派文化中留下了浓墨重彩的一笔。当你轻抿一口米酒,甘甜优雅的味道瞬间在口中散开,清爽之中带着独有的香洌。倒上一壶米酒,便能看到那淡黄的色泽,闻到扑鼻的芳香。将米酒温热后再饮,那股滚烫香甜的滋味,直入人心,令人陶醉不已。

黑:龙尾砚,砚中瑰宝耀古今

龙尾砚,又名歙砚,位列中国四大名砚之一,其 “声如铜,色如铁,性坚滑,善凝墨” 的显著特征,早已为世人所熟知。据北宋时期婺源县令唐积所著的《歙州砚谱》记载,歙砚的历史可以回溯到唐开元中期,至今已有 1260 多年的历史。
龙尾砚品类丰富,现有金星、金眉、眉子、罗纹、鱼子五大类,一百多个品种。自唐宋以来,龙尾砚就备受历代皇室与文人墨客的推崇与喜爱。南唐后主李煜更是对其赞誉有加,称其为 “天下冠”;当代书画家也毫不吝啬赞美之词,将其誉为 “砚国明珠”,足见其在砚文化中的崇高地位。

黄:婺源皇菊,杯中绽放的金黄诗意

婺源皇菊,又称晓起皇菊,因起源于江西上晓起村而得名,是茶中珍品,蕴含着深厚的文化内涵。每一朵婺源皇菊,都历经种植、采摘、摊凉、铺花、入筛、入烘、拣剔、炭焙等多道繁琐工序,每一步都凝聚着匠人的心血,经过精挑细选方才呈现在世人面前。
当你冲泡婺源皇菊时,会看到皇菊在杯中翻滚绽放,金黄的花瓣在水中悠悠荡漾,姿态优美,令人心生喜爱。冲泡半分钟左右,水的颜色便会逐渐变成微黄色,通透清澈,同时散发出淡淡的菊香。此时,泡在沸水中的皇菊,形如绣球,色如黄金,仿佛被赋予了第二次生命。婺源皇菊不仅冲泡七次仍有余香,而且色泽金黄,成为茶桌上一道亮丽迷人的风景线。
此外,不得不提的是婺源那闻名遐迩的油菜花。婺源油菜花位列 “中国四大油菜花海” 之一,每年春季三四月,便是它的盛放时节,景色蔚为壮观。江西堪称油菜花大省,而江西最美丽的油菜花景观便在婺源的 “江岭” 和 “篁岭”。走进江岭和篁岭,粉红的桃花、洁白的梨花与层层金黄的梯田油菜花、白墙黛瓦的民居相互辉映,共同勾勒出一幅幅美轮美奂的天然画卷,令人陶醉其中,流连忘返。


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